Sopa de Miso

Ingredientes:

Cebolla, zanahoria, apio, alga wakame, una c/c de pasta de miso de cebada por taza / comensal, cebollín o perejil picado.

Método:

Cortar las verduras en trozos pequeños y preparar un caldo hirviénlolas de 15 a 20 minutos.

Añadir unos trocitos de alga wakame y cocinar a fuego lento de 3 a 5 minutos más.

Retirar un poco de caldo y en él disolver la pasta de miso. Incorporarla a la sopa y sin dejar que hierva, cocinar un par de minutos más.

Dejar reposar y servir con cebollín o perejil picado.